2022年01月05日（水）
kissho-yamanaka.com/
４日（火）午後から車で山中温泉へ。今夜のお宿は「吉祥やまなか」。到着後にアフタヌーンティーの贅沢なひととき。湯けむりと屋根や木々に積もる雪を見ながら、シェフが鉄板で焼き上げる、ふわふわのパンケーキ。加賀棒茶とプレーンの２種類に、小豆、バター、生クリーム、黒蜜、蜂蜜。
温泉でゆったり身体をほぐし後に、粋なビールのおもてなし。そして、のんびり読書。
夕食は、シェフの優しさとパフォーマンスに触れながら豪華な鉄板焼き。ズワイの鉄板焼きは初めて、炭火とは違う甘みと生感。香箱蟹バターライスが美味かった。 続きを読む
2022年05月27日（金）
１万人の脳を見た名医が教える
－「選ばれた才能」を１２０％活かす方法
著者 加藤俊徳
発行所 ダイヤモンド社
１４３０円
２０２１年９月２８日 発行
左利きはアイデア出しや、ブレインストーミングなどは得意だが、思いついたことを具現化するのが得意な右利きの助けが必要となる。
左利きと右利きは、役割分担をすることで、左利きの持つアイデアを実施する確率がぐんと高まり、一方で右利きも、自分たちだけでは思いもよらない斬新なアイデアを取り入れることができる。 続きを読む
2021年02月06日（土）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170102/17003753/
６日（土）夕方、宇ノ気の川義へ。たこのから揚げ、うなぎのホネ、きも焼き、うな重。ほっと一息。 続きを読む
2011年04月24日（日）
宇野さんからのお便りに誘われて２４日（日）に個展に立ち寄る。丹精込めた作品に囲まれて暖かい幸せな時間を過ごした。バックや額に人柄を感じるが、それに負けずにキャンバスの中でいろんな花が楽しそうに咲いていた。スイートピーの優しい水彩を１枚予約してきた。風に吹かれたつるに心惹かれる。これで２枚になる。
水彩画 宇野のり子 風に吹かれて 続きを読む
2022年04月27日（水）
www.hotespa.net/resort/hotellist/noto_kaisyu/
２５日（月）朝９時過ぎ青空広がる春、のと里山海道を北上。新緑に山桜が映える。藤の花もちらほら。気持ちよいドライブ。別所岳サービスエリアにて休憩をはさみ輪島へ。朝市の馴染み「手作りの店 すずき」にて、離乳期のスプーンを再びお買い上げ。お気に入りの「寿司処 伸福」にて地物にぎり、大満足。
今夜のお宿は、和倉温泉「白鷺の湯 能登 海舟」。函館で泊まったラビスタ函館ベイと同じグループ、共立リゾート。豪華な朝バイキング、いくら・帆立・イカの山盛りを思い出す。
食事処のおもてなし、大浴場や露天風呂の趣向、客室のしつらえに力を注ぎ込んでいる。ふんだんに使われる組み木、廊下全ての畳敷き。純和風でありながら、名湯をスマートな都会風に仕上げている。各部屋に海を見ながら入れる檜造りの天然温泉露天風呂とテラスを配置した斬新な設計、そして、豪華でモダンなベッドルールと寛ぎスペース。大浴場で疲れを癒やし、露天風呂で非日常を味わい、のんびり本を読み、１日を過ごす。海を見ながらゆったりと食事も最高だった。 続きを読む
2021年12月31日（金）
コロナ禍２年目を迎え、慣れてきたとはいえ、閉塞感が心に大きくのしかかる。畑作業は気晴らしになった。心配していた、種から育てたエシャロットも美味しかった。夏野菜は絶好調だったが、８月後半からの長雨でピタリと止まった。ズッキーニとオクラをよく食べた。 続きを読む
2025年06月22日（日）
https://kappoumurai.jp/
２１日（土）赤羽ホールで世良公則 アコースティックソロライブ。５０年近く前に聴いた衝撃、あんたのバラード1977年、銃爪1978年、燃えろいい女1979年がよみがえる。衰え知らずのギターの迫力とパワフルな歌声。体に響き渡るビート。２時間を一人で突っ走る体力。館内の一体感がすさまじい。余韻を引きずり割烹むら井でクールダウン。岩牡蠣のフライがうまい。 続きを読む
2025年11月14日（金）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17004704/
１３日（木）示野先生と金沢駅近くの「この花寿司」へ。全席予約で満員、ぶらりと立ち寄ったお客さんを丁重にお断りしていた。ここのタコぶつも美味い。牡蠣フライ、白子焼きで冬の訪れを感じ、トロ、ガス海老、赤貝の握りに大将の目利きが光る。シャリがいいね。お米は特注らしい。丁寧に筋の下処理したトロの鉄火巻きと薄く斜に包丁入れて身を出しやすくした蟹汁が絶品だった。 続きを読む
2017年03月18日（土）
r.goope.jp/restaurant-n
１８日（土）夜、白銀交差点角のエンヌでフレンチ。ここにこんな店構えが有ったかな？中にはいると、シックな天井の高い広々空間。オープンキッチンの掃除の行き届いたステンレス。ジャズも心地よい。ワインも豊富。能登島からの旬菜や、金沢漁港で水揚げされた鮮魚など、地元の食材がメイン。野菜達が活き活き。椎茸のピクルスに驚いた。人参の滑らかな甘さに舌鼓。食材と向き合う工夫が光る。鮪も目鯛も最高に引き出している。能登豚が美味い。苺とアイスとソースのバランスが格別。シェフとホールスタッフの呼吸、食べるスピードとの間合いが抜群。一つ星。 続きを読む
2020年06月22日（月）
国は無駄を省いて医療費を削減し、経済効率・採算を考えた、現状に適合した最適な医療システムを構築しようとしてきた。例えば、全国の病院のベッド数を2025年までに最大で15％減らす目標を2015年に立てた。重症患者を集中治療する高度急性期の病床を13万床、通常の救急医療を担う急性期の病床を40万床、それぞれ3割ほど減らす方針。これに沿って、毎年病院は統廃合されて、病床は減ってきた。しかし、今回の新型コロナウイルスの大流行によって、このシステムが危機管理に対して極めて脆弱であったことが明らかになった。 続きを読む
