のぼるくんの世界

のぼる君の歯科知識

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筍掘り

2010年05月02日(日)

%e7%ad%8d%e6%8e%98%e3%82%8a%ef%bc%93 4連休初日の2日日曜日の朝は、青空が広がり絶好の筍掘り日和となった。4月は寒い日が続いていたが、ようやく気持ちの良い季節となり、新緑が綺麗。田んぼは一家総出の田植えをする姿で埋め尽くされている。
 竹藪の中に入り、暫くすると、頭を出している事に気づく筍バージョンの目になってくる。周りを少し掻き分け、どちらに曲がっているかを観察し、その反対側を掘り進む。そして、地下茎にぶつかったら、鍬の一撃を入れて、てこを使って掘り起こす。いい汗をかき、ほどよい収穫があり、腰の周りのだるさにも満足感がある。また、夜の食卓の、筍ごはん、天ぷら、昆布との炊き合わせなど、旬が楽しみ。 続きを読む

令和6年能登半島地震復旧支援フラメンコライブ

2024年02月05日(月)

4日(日)片町のジガーバー・セントルイスで令和6年能登半島地震復旧支援フラメンコライブ。満席満員。シェフの美味しさを堪能。タコもホタテも美味い。フラメンコギターとカンテの力強さが、一気に異国情緒へ。そして、耐える力と喜びを舞う。 続きを読む

梅干しづくり

2009年08月10日(月)

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 じめじめした雨の日が長く続き、梅を収穫してから1ヶ月以上チャンスを待つ。カラッとした晴れ間を見つけて、庭の日の当たる場所を移動しながら、ざるに並べて梅を天日干し。夏の風物だ。今年の梅は大きくておいしそう。 続きを読む

蛤坂 春次郎

2019年06月15日(土)

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 15日(土)雨の中、犀川大橋を渡って蛤坂春次郎へ。古民家を改装し、靴のまま上がるスタイルに。ゆったりと示野先生と寛ぐ。金茶楼の遺伝子が色濃く残る風情と器、心のこもったおもてなし。厳選された食材を丁寧に仕上げ、伝統的な金沢の味を引き立てている。五感で楽しむ。
 金茶楼
kincharyou.co.jp/about 続きを読む

SHIHO&桑原あい 2

2018年02月25日(日)

023 2/25(日)もっきりやにてSHIHO&桑原あいライブ。2回目。開演前に段取りと練習したSHIHOの誕生日お祝いサプライズに興奮。パワフルなSHIHOと進化する桑原あいとのコラボの楽しさを存分に味わう。テイク5やClose To You、ピアノソロが聴けて幸せだった。ピアノの弦が2本キレた。しっとりした曲もボイスパーカッションも素晴らしい。和訳解説後に曲を聴くと情景が浮かび、今までとイメージが変わる。ミュージシャンの意図で同じ楽譜でもこんなにも違う。みんなで合唱したハッピバースディも楽しかった。あっという間の3時間だった。 続きを読む

レストラン ふらんじゅ

2017年05月05日(金)

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 5日(金・祝)連休中好天続く。ビューサンセットホテルをナビに入れ、門前町ハイディワイナリーへドライブ90分。新緑がきれい。のと里山海道はかなり込んでいた。1車線区間は渋滞。前回なかった海側のレストラン ふらんじゅ。眼下に広がる、のどかな風景と透き通る海色が最高。のんびり、ゆったりとランチ。
 そして、総持寺へ。能登半島地震より10年、大規模改修復興中。全国火葬場残骨供養塔にお参り。 続きを読む

おしゃべりcafeめてみみ

2020年07月23日(木)

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 23日(木・祝)この厳しい時にオープンした暁町のカフェへ。理念、コンセプトに胸を打たれる。「地域の方々、高齢者、障害のある人たち、子育てママさんたちの、目となり手となり耳となることを目指す。交流の場を作りたい。」今週のランチはタンドリーチキンと手をかけた野菜たち。工夫した味わいに料理人の思いがひしひしと伝わる。まったりとしたコーヒーにも修行の成果が光る。それぞれに美味しく、ヘルシーにも満腹、満足。コスパも最高。夢と希望に満ちあふれた清々しい二人をいつまでも応援したい。 続きを読む

割烹八十八

2017年06月03日(土)

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 3日(土)金沢市内は百万石まつりのため交通規制、渋滞、大混雑。夕方雑踏を離れ、ぶらり木倉町の割烹八十八(はとは)。落ち着いた町屋。カウンターでのんびり。優しい味わい、季節を頂く。カワハギの肝和えは絶妙。うなぎの香ばしさ、ドジョウの懐かしさ。珠洲の大慶と山崎美和さんの器に大満足。
 百万石まつり
100mangoku.net/schedule.html

 山崎美和
wisewisetools.com/shopbrand/043/P/
 大慶
okunotoseishu.com/html/shuzou/sakurada_02.html 続きを読む

高砂茶寮

2012年12月23日(日)

小蕪のチーズフォンデュwww.takasago-saryou.jp/
 23日金城大学のダンス部定期公演後、強風の中10分ほど歩いて高砂茶寮へ。落ち着いた土蔵の中でお昼を頂いた。手の込んだ創作フランス料理に舌鼓を打ち、今日のダンスパフォーマンスについて語り合う。小蕪まるまるチーズフォンデュは、チーズと酒かすの相性が良かった。次は酒蔵見学に来よう。純米吟醸生貯蔵原酒をお土産に。また、雅風堂にて栗きんとん、栗大福、栗なっとうも。

金城大学ダンス部第10回定期公演
kojima-dental-office.net/blog/20121223-635
雅風堂
www.gafudo.co.jp/index.html

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