ゴロゼット　２

2016年12月16日（金）

tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006402/
　１６日（金）香林坊せせらぎ通りゴロゼットでスタッフと食事会。全席満員。料理の待ち時間は少し手持ちぶさた。１年のがんばりに感謝。会話あり、笑い声あり、楽しい時間。香箱蟹のパスタは美味しかった。白子、鰤、なめらの目利き、活き、旨味。ハマグリとアサリの食べ比べ。
　前回のゴロゼット
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割烹八十八　２

2017年07月27日（木）

tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008493/
　２７日（木）梅雨明けせず蒸し暑い日が続く。高校時代の同級生と半年ぶりの再会。体の調子や最近の出来事を語り合う。落ち着いたカウンターで、夏に涼しさとスタミナを頂く。思いもよらない発想と細やかな工夫を楽しむ。こだわりの食材も活き活き。スタッフの心配りも会話も抜群。 続きを読む

上野千鶴子氏を囲む会

2024年02月25日（日）

　２４日（土）片町の志げ野にて上野千鶴子氏の記念講演会後に講師を囲む会。和気藹々。それぞれの関わりや青春時代に影響を受けた著作について語り合う。能登の知人の安否や様子も。介護や在宅医療の実態も。
　やっぱり三和食品のかぶら寿司は美味い。白子の天ぷらも。刺身も握りも最高だね。治部煮にホッとする。 続きを読む

クチーナ・イタリアーナ パルティーレ

2017年07月20日（木）

partire-rosso.com/
　２０日（木）夏のスタッフとの食事会を鞍月のクチーナ・イタリアーナ パルティーレ。新旧の歯科衛生士学生アルバイトの歓送会も兼ねて。和気あいあい、会話弾み、楽しい３時間。
　前菜は圧巻。様々な食材を工夫凝らして。ボリュウム満点。どれも美味しい。
　前回の食事会
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金澤　平山

2019年07月07日（日）

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　６日（土）野町バス停前の金澤　平山にて武石 大輔氏（城北病院　小児科）を囲む会。翌日の食物アレルギー講演会の打ち合わせ。明日が楽しみ。
kojima-dental-office.net/20190702-4611
　渾身の料理は驚きの連続。鱧の石焼き、香り、動き、歯ごたえ、美味しさ、レベルの高さに舌鼓。北海道から取り寄せた香箱、感動もの。岩牡蠣に込められた一手間の工夫。左うちわの八寸の粋。漬けに卵掛けご飯も最高。焼き茄子のアイスの発想に脱帽。 続きを読む

鰯組

2013年01月05日（土）

iwashigumi.com/
　５日（土）に片町鰯組で高校時代の同級生３人と新年会。各々の健康状態や退職後や今後の展望、両親の介護や子どもの将来について語り合った。２階の座敷は少し窮屈だったが、鰯のたたきとにぎり寿司は最高だった。新鮮を保つための待ち時間も噂通りで、その対策の骨せんべいも美味しかった。
　そして、スポーツに話題が移り、ベリーロールと背面跳びにおけるバーと身体の重心との位置関係について盛り上がった。前者の重心がバーの上にあるのに対して、後者がそれより下にあるので高く飛べるという理論構築に驚いた。また、スキージャンプのＶ字飛形を初めて見た審査員はどういう評価をしたのだろうか、等々。最後に、意識現象と物体現象の西田幾多郎の世界となり、お開きとなった。 続きを読む

大和デパ地下と天一

2012年01月22日（日）

　２２日（日）夕方、昨年９月にリニューアルした大和デパ地下へ。店舗レイアウトや商品センスにワクワク感がでてきた。生鮮コーナーにも心をつかむアイディアが感じられる。一足早いバレンタインのため、かなり混雑していた。法事ためのお菓子と目に留まった「生原酒　宗玄」を買い、キャピタルコーヒーカフェで一服。それから８階の「天一」で牡蠣、白子、白魚、柚子、ふきのとう、菜の花など季節を味わう。前回の天一
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トラットリア クアクア

2016年09月03日（土）

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　３日（土）夕方、もっきりやライブの前に増泉のトラットリア クアクアへ。イタリアトスカーナに思いをはせて。ピサの斜塔。 続きを読む

蛤坂　春次郎

2019年06月15日（土）

harujiro.com/
　１５日（土）雨の中、犀川大橋を渡って蛤坂春次郎へ。古民家を改装し、靴のまま上がるスタイルに。ゆったりと示野先生と寛ぐ。金茶楼の遺伝子が色濃く残る風情と器、心のこもったおもてなし。厳選された食材を丁寧に仕上げ、伝統的な金沢の味を引き立てている。五感で楽しむ。
　金茶楼
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レストラン　ふらんじゅ

2017年05月05日（金）

franc-jeu.jp/
　５日（金・祝）連休中好天続く。ビューサンセットホテルをナビに入れ、門前町ハイディワイナリーへドライブ９０分。新緑がきれい。のと里山海道はかなり込んでいた。１車線区間は渋滞。前回なかった海側のレストラン　ふらんじゅ。眼下に広がる、のどかな風景と透き通る海色が最高。のんびり、ゆったりとランチ。
　そして、総持寺へ。能登半島地震より１０年、大規模改修復興中。全国火葬場残骨供養塔にお参り。 続きを読む