2017年04月22日（土）

www.french-makino.jp/
　２２日（土）穏やかな暖かさ、涼しい風が気持ちよい。片町の犀川沿いのフレンチ　マキノ。満席。丹精込めた一品が勢揃い、驚きの数々。選び抜いた器とのベストマッチ。スタッフもテキパキ。シャキシャキ感を残したアスパラ、サクサクしたカダイフとホタテの旨味。地物タケノコの炭火焼き。凝縮された春の恵み。

メニュー
ロワール産ホワイトアスパラ　オリーブオイル
ベビーホタテ　バジル　カダイフ
有機人参　北海道登別塩水雲丹　コンソメ
北海道天然桜鱒　牡丹海老　菜の花　黒ゴマ　桜
宇出津鮟鱇　富山の白海老　キタアカリ　アイスプラント
小松のタケノコ　ホタルイカ　オランデーズ
白糠町酒井さんの子羊　もも肉　レンズ豆　こごみ　わらび
ギネス　高村さんのジャージー牛乳　タロッコオレンジ
奄美大島スナックパイン　マンゴー　カリフォルニアアーモンド
ミニャルディーズ

カダイフ
とうもろこし・小麦粉・塩を水でよく練り、糸状にしたもの

ミニャルディーズ
食事のあとのお茶と一緒に出される、甘い小さなお菓子