食べ歩き
食べ歩き
2012年12月23日（日）
www.takasago-saryou.jp/
２３日金城大学のダンス部定期公演後、強風の中１０分ほど歩いて高砂茶寮へ。落ち着いた土蔵の中でお昼を頂いた。手の込んだ創作フランス料理に舌鼓を打ち、今日のダンスパフォーマンスについて語り合う。小蕪まるまるチーズフォンデュは、チーズと酒かすの相性が良かった。次は酒蔵見学に来よう。純米吟醸生貯蔵原酒をお土産に。また、雅風堂にて栗きんとん、栗大福、栗なっとうも。
金城大学ダンス部第１０回定期公演
kojima-dental-office.net/blog/20121223-635
雅風堂
www.gafudo.co.jp/index.html
2014年04月20日（日）
ryomon.wbz.jp/
２０日（日）夕方、東茶屋街を散策。観光客で賑わっている。小さなお店巡り、森八で一服。九谷の小皿が気に入る。そしてビストロ利右ヱ門にてイタリアを堪能。アスパラや毛ガニ、ホタルイカの深い味わいと子牛トロトロ感がたまらない。カウンター越しに見える清潔な鍋類と手際の良さも気持ちよい。 続きを読む
2017年11月17日（金）
１６日（木）国会内集会に参加のため東京へ。先ず腹ごしらえ。新橋の「おくとね」で舞茸天そばを頂く。衆議院議員会館での仕事を終え、警察官に教えてもらい、地図を頼りにホテルまで２０分ほど歩く。休憩後、一軒隣の愛宕山神社へ。曲垣平九郎が馬で駆け上がったと言われる「出世の石段」を上る。この急勾配を、信じられない。最後のほうは太ももが上がらず、手すりの力を借りた。東京２３区で最も標高が高い愛宕山の山頂（自然地形でなおかつ山と呼ばれるものの中では最高）。東京放送局（JOAK）は、昔、ここから発信していた。ビル群に囲まれた静寂の地。 続きを読む
2012年05月03日（木）
３日夕方、アートZaマーケットに新たな発見やいろんな出合いを求めて２１世紀美術館へ。時折の小雨にもかかわらず賑わっていた。帰りにタテマチを通ると、リハーサル中のサックスが響いていた。とっさに予約を入れる。そして、天一へ。旬を揚げてもらう。巻エビ、さより、タラの芽、アスパラ、行者ニンニク。
戻ってくると、もっきりやは満員になっていた。一吹きで熱狂のうずに。ワクワク感、躍動感、情熱的なスウィングが身体中を虜にした。大満足なライブだった。 続きを読む
2009年12月11日（金）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17002720/
１２月１１日に割烹 桶田で保険医協会歯科部のご苦労さん会が行われた。部員６人事務局２人が参加した。今年は講演会企画がとにかく多すぎた。１７講演、参加延べ人数７６３人だった。それに伴う本作りもあり、非常に疲れた１年だった。それでもみんな元気で和気藹々と楽しい時間だった。
そして、池波正太郎の食談義に盛り上がった。
男の作法
kojima-dental-office.net/blog/20091025-1373#more-1373
桶田の料理はどれもこれも金沢らしい上品な味で、鮑と大根の炊き合わせは絶妙だった。また、白子酢、ぶりの照り焼き、香箱蟹と冬の味覚も堪能した。 続きを読む
2012年01月07日（土）
sp.raqmo.com/ikemori/index.php?shop_id=1423&page_id=0
７日土曜日に「いけ森」で高校時代の同級生３人と久しぶりの新年会。５時半に「うつのみや」で待ち合わせの約束だったが、なかなか集まらず６時半過ぎとなった。携帯を持たない彼との連絡が一番大変だった。それでも顔を見れば、一気に話が盛り上がった。
一品一品丹精を込めた料理に舌鼓を打ち、器とのバランスにも心豊かになった。暖かな白子すり流しと、帆立真薯、香箱蟹酢飯和えは、幸せな味わいだった。山葵（せんな）のピリッとする辛さと冷酒常きげんとの相性は抜群だった。春の七草や赤飯、金箔、子持ち昆布に正月も感じた。 続きを読む
2015年09月19日（土）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000364/
１９日（土）夕方、ぶらり木倉町西洋膳所 鏑木へ。ロブスター、牡蠣、フォアグラ、蟹クリームコロッケが美味しかった。 続きを読む
2017年09月02日（土）
２日（土）四川料理 昇龍にて、日頃の訪問診療や介護現場の悩みを話し合う。また、来年四月の１コーナーを任された日本在宅医学会 第２０回記念大会の頭に浮かぶシュミュレーションを出し合う。中国の家庭料理、トマトと玉子炒めを初体験。酸味と甘味がほどよく、長ネギのシャキシャキ感もアクセントに。いろんな種類を美味しく、楽しく頂きました。〆に食べた四川ラーメンは見るからに赤く、結構来ましたがコクがありました（写真取り忘れ）。 続きを読む
2015年04月06日（月）
tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17000118/
５日（日）法事の後、野々市の太平寿司へ。のど黒をお酒で柔らかく蒸した握りは絶品。刺身と握りの融合。一品一品の工夫。〆具合も抜群。技に培われた姿と色取りの美しさ。器を選ぶ心。醤油を付けずにいただける隠し味。粗塩のこだわり。
新幹線の影響で予約必須がここまで。 続きを読む
2014年08月09日（土）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007157/
９日（土）安江町の「イル・ポンティエーレ」にてイタリアン。メニューが豊富で、選択に迷う。今回は、ミモレットチーズ、鯵のカルパッチョ、バイ貝、鹿肉とナスを頂く。どれも美味しかった。 続きを読む
