食べ歩き
食べ歩き
2019年07月07日（日）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011078/
６日（土）野町バス停前の金澤 平山にて武石 大輔氏（城北病院 小児科）を囲む会。翌日の食物アレルギー講演会の打ち合わせ。明日が楽しみ。
kojima-dental-office.net/20190702-4611
渾身の料理は驚きの連続。鱧の石焼き、香り、動き、歯ごたえ、美味しさ、レベルの高さに舌鼓。北海道から取り寄せた香箱、感動もの。岩牡蠣に込められた一手間の工夫。左うちわの八寸の粋。漬けに卵掛けご飯も最高。焼き茄子のアイスの発想に脱帽。 続きを読む
2024年11月01日（金）
2013年01月05日（土） ５日（土）に片町鰯組で高校時代の同級生３人と新年会。各々の健康状態や退職後や今後の展望、両親の介護や子どもの将来について語り合った。２階の座敷は少し窮屈だったが、鰯のたたきとにぎり寿司は最高だった。新鮮を保つための待ち時間も噂通りで、その対策の骨せんべいも美味しかった。
そして、スポーツに話題が移り、ベリーロールと背面跳びにおけるバーと身体の重心との位置関係について盛り上がった。前者の重心がバーの上にあるのに対して、後者がそれより下にあるので高く飛べるという理論構築に驚いた。また、スキージャンプのＶ字飛形を初めて見た審査員はどういう評価をしたのだろうか、等々。最後に、意識現象と物体現象の西田幾多郎の世界となり、お開きとなった。 続きを読む
2012年05月03日（木）
３日夕方、アートZaマーケットに新たな発見やいろんな出合いを求めて２１世紀美術館へ。時折の小雨にもかかわらず賑わっていた。帰りにタテマチを通ると、リハーサル中のサックスが響いていた。とっさに予約を入れる。そして、天一へ。旬を揚げてもらう。巻エビ、さより、タラの芽、アスパラ、行者ニンニク。
戻ってくると、もっきりやは満員になっていた。一吹きで熱狂のうずに。ワクワク感、躍動感、情熱的なスウィングが身体中を虜にした。大満足なライブだった。 続きを読む
2014年08月09日（土）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007157/
９日（土）安江町の「イル・ポンティエーレ」にてイタリアン。メニューが豊富で、選択に迷う。今回は、ミモレットチーズ、鯵のカルパッチョ、バイ貝、鹿肉とナスを頂く。どれも美味しかった。 続きを読む
2019年06月15日（土）
harujiro.com/
１５日（土）雨の中、犀川大橋を渡って蛤坂春次郎へ。古民家を改装し、靴のまま上がるスタイルに。ゆったりと示野先生と寛ぐ。金茶楼の遺伝子が色濃く残る風情と器、心のこもったおもてなし。厳選された食材を丁寧に仕上げ、伝統的な金沢の味を引き立てている。五感で楽しむ。
金茶楼
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2012年12月23日（日）
www.takasago-saryou.jp/
２３日金城大学のダンス部定期公演後、強風の中１０分ほど歩いて高砂茶寮へ。落ち着いた土蔵の中でお昼を頂いた。手の込んだ創作フランス料理に舌鼓を打ち、今日のダンスパフォーマンスについて語り合う。小蕪まるまるチーズフォンデュは、チーズと酒かすの相性が良かった。次は酒蔵見学に来よう。純米吟醸生貯蔵原酒をお土産に。また、雅風堂にて栗きんとん、栗大福、栗なっとうも。
金城大学ダンス部第１０回定期公演
kojima-dental-office.net/blog/20121223-635
雅風堂
www.gafudo.co.jp/index.html
2020年07月23日（木）
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２３日（木・祝）この厳しい時にオープンした暁町のカフェへ。理念、コンセプトに胸を打たれる。「地域の方々、高齢者、障害のある人たち、子育てママさんたちの、目となり手となり耳となることを目指す。交流の場を作りたい。」今週のランチはタンドリーチキンと手をかけた野菜たち。工夫した味わいに料理人の思いがひしひしと伝わる。まったりとしたコーヒーにも修行の成果が光る。それぞれに美味しく、ヘルシーにも満腹、満足。コスパも最高。夢と希望に満ちあふれた清々しい二人をいつまでも応援したい。 続きを読む
2017年06月03日（土）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008493/
３日（土）金沢市内は百万石まつりのため交通規制、渋滞、大混雑。夕方雑踏を離れ、ぶらり木倉町の割烹八十八（はとは）。落ち着いた町屋。カウンターでのんびり。優しい味わい、季節を頂く。カワハギの肝和えは絶妙。うなぎの香ばしさ、ドジョウの懐かしさ。珠洲の大慶と山崎美和さんの器に大満足。
百万石まつり
100mangoku.net/schedule.html
山崎美和
wisewisetools.com/shopbrand/043/P/
大慶
okunotoseishu.com/html/shuzou/sakurada_02.html 続きを読む
2019年11月24日（日）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17004291/
２４日（日）武蔵のワインとフランス料理の店 シャトーでランチ。エムザの立体駐車場１階奥にある隠れ家。レトロ感溢れるカウンターに１５席。お勧めを相談して、牡蠣のチーズ焼きと天使の海老ソテーに。白子は完売だった。シェフの技量が伺える美味さ。ソムリエが選ぶ白ワインもベストマッチ。常連さんも会話を楽しんでいた。牡蠣フライも美味しそうだった。 続きを読む
2014年04月20日（日）
ryomon.wbz.jp/
２０日（日）夕方、東茶屋街を散策。観光客で賑わっている。小さなお店巡り、森八で一服。九谷の小皿が気に入る。そしてビストロ利右ヱ門にてイタリアを堪能。アスパラや毛ガニ、ホタルイカの深い味わいと子牛トロトロ感がたまらない。カウンター越しに見える清潔な鍋類と手際の良さも気持ちよい。 続きを読む
