2024年06月08日（土）

nicon-kanazawa.com/
　７日（金）大工町にあるNICONへ。氷見漁港で仕入れた旬の魚介とワインを楽しめるフレンチ。サクラマスは旬の最後かな。それぞれに手の込んだソースや下ごしらえが際立つ。岩牡蠣やアジが美味い。器もきれい。和食感も兼ね備えていると思ったら、「和乃食はねや」さんの息子さん。
　和乃食はねや
kojima-dental-office.net/blog/20151202-1571#more-1571

ニンジンのムース
岩牡蠣
アジ
サクラマス
鯛
クロムツ
鴨
甘夏