本の世界
異文化
2021年01月22日（金）
マイケル・ブース著
寺西のぶ子訳
角川文庫
８００円
２０１８年２月２５日発行
英国一家、日本を食べる 下
kojima-dental-office.net/blog/20210223-14637#more-14637
英国グルメライターが、３ヶ月間の食べ歩き家族旅行。実際に行って、この目で見て、自分の舌で味わってみるしかない。今の日本の食べ物を調査し、料理技術や食材についてできる限り学び、辻の悲観的な予想が当たっているかどうかを自分で見極めたい。
僕の知識は間違いだらけ。これまで料理に関して教わってきたことは、何もかもやりすぎで、手を加えすぎで、こだわりすぎで、無駄ばかりだった。 続きを読む
2018年02月01日（木）
世界の叡智６人が語る 未来への提言
著者 ジャレド・ダイヤモンド ノーム・チョムスキー
オリバー・サックス マービン・ミンスキー
トム・レイトン ジェームズ・ワトソン
吉成真由美［インタビュー・編］
ＮＨＫ出版
平成２４年１２月１０日発行
８６０円 続きを読む
2020年07月28日（火）
韓国人による日韓比較論
シンシアリー著
生粋の韓国人。歯科医院を休業し、２０１７年春より日本へ移住
扶養社
２０２０年３月１日発行
８８０円
韓国が国際法を守るのではなく、日本が韓国の正義を守れ。日本人には理解できない韓国人の「思考の原点」がわかる。韓国には、国家間の約束である国際法よりもっと重要な「正義」がある。 続きを読む
2021年02月23日（火）
マイケル・ブース著
寺西のぶ子訳
角川文庫
８００円
２０１８年２月２５日発行
英国一家、日本を食べる 上
kojima-dental-office.net/blog/20210122-14558#more-14558
日本料理の本質と伝統を探ろうとして軽い気持ちで始めた冒険は、人生の大部分を占めるようになってしまった。今も僕は、日本料理はもちろんのこと、日本という国、日本の人々に、わくわくして夢中になって魅了される。 続きを読む
2020年08月21日（金）
高橋源一郎著
kojima-dental-office.net/blog/20160227-3400#more-3400
河出新書
２０１９年１０月３０日発行
１２００円
『論語』は孔子先生が主宰している私塾での２５００年前の講義録を中心に、話したことばを採録したもの。一筋縄ではいかない。元の漢字の読み方にも、いろんな解釈があり、それを翻訳する人によって違う。高橋氏による厳密な翻訳、ほんの少しだけ現代風にアレンジ。ことばを理解しなければ、人間を理解することはできない。
「礼」と「仁」 儒教の考え方
kojima-dental-office.net/blog/20191209-13481#more-13481
儒教に支配された中国人と韓国人の悲劇
kojima-dental-office.net/blog/20170817-7739#more-7739 続きを読む
2017年08月17日（木）
ケント・ギルバート著
講談社新書
２０１７年２月２０日発行
８４０円
中国と韓国、そして北朝鮮の言動や行動に違和感を感じていたが、この本を読むと何となく腑に落ちるところも出てくる。ケント・ギルバート氏が指摘する考え方や捉え方の違いとその原因を理解し、儒教国家に対応する「作法」も学ばなければならない。
「儒教の呪い」に支配された国々からの言われなき誹謗中傷に臆することない。日本は世界に誇るべき歴史を持ち、そして、日本人は誰からも尊敬され、愛される国民性を持った民族である。 続きを読む
