2015年09月19日（土）
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１９日（土）夕方、ぶらり木倉町西洋膳所 鏑木へ。ロブスター、牡蠣、フォアグラ、蟹クリームコロッケが美味しかった。 続きを読む
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2015年09月19日（土）
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１９日（土）夕方、ぶらり木倉町西洋膳所 鏑木へ。ロブスター、牡蠣、フォアグラ、蟹クリームコロッケが美味しかった。 続きを読む
2017年09月02日（土）
２日（土）四川料理 昇龍にて、日頃の訪問診療や介護現場の悩みを話し合う。また、来年四月の１コーナーを任された日本在宅医学会 第２０回記念大会の頭に浮かぶシュミュレーションを出し合う。中国の家庭料理、トマトと玉子炒めを初体験。酸味と甘味がほどよく、長ネギのシャキシャキ感もアクセントに。いろんな種類を美味しく、楽しく頂きました。〆に食べた四川ラーメンは見るからに赤く、結構来ましたがコクがありました（写真取り忘れ）。 続きを読む
2015年04月06日（月）
tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17000118/
５日（日）法事の後、野々市の太平寿司へ。のど黒をお酒で柔らかく蒸した握りは絶品。刺身と握りの融合。一品一品の工夫。〆具合も抜群。技に培われた姿と色取りの美しさ。器を選ぶ心。醤油を付けずにいただける隠し味。粗塩のこだわり。
新幹線の影響で予約必須がここまで。 続きを読む
2024年11月24日（日）
www.budoo.co.jp/restaurant/kahoku/index.html
２４日（日）イタリアンカフェぶどうの森 イオンモールかほく店で、ほぼまるごと1杯使った贅沢な香箱ガニのスペシャルパスタ。しっかりとした味わいの身部分と、内子など濃厚なかにみそ部分も惜しげもなく使用した、まるでカニをそのまま食べているかのようなパスタ。
香箱ガニのスペシャルパスタ
www.budoo.co.jp/archives/news/32031 続きを読む
2009年11月15日（日）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005523/
木枯らし吹き荒れる日曜の昼、１１時半頃に予約を入れて喬屋へ。山環から太陽が丘を通り越し俵町へ。少し迷い店へ場所の確認をする。今日は奥さんがお休みのため一人で切り盛りしていた。限定１０食ほどなので、次に来られた方は断られていた。２０年ほど前の民家を改装した店内は風情がある。柱や調度品のすばらしさに見とれてしまう。ざるそばとおろしそば、それぞれの御膳をお願いした。少し堅めの腰のあるそばは、角がしっかりしていて絶品である。とろろかけ麦飯も堪らない。 続きを読む
2015年12月02日（水）
今年は、グリンピースと生姜のご飯、白無花果、大野の里芋が美味しかった。アスパラ、玉葱、プリンスメロン、夏野菜が豊作。ハバネロも良くできたが、あまりにも激辛で嫁入り先探しが大変だった。ニンニクの芽、枝豆二毛作が初体験。ジャガイモの定植が早すぎて寒さに負けて葉が茶色くなった。今年もいろんな作物を畑で作ることができた。失敗を教訓に来年も楽しみたい。
2016年06月18日（土）
１８日（土）午後６時３０分から香林坊せせらぎ通り「割烹五十嵐」にて歯科部と大川先生との懇談。秋に開かれる「歯科医院に増え続ける高齢者を診るために」第２弾の打ち合わせ。訴えに耳を傾けすぎた結果の多剤投薬が話題に。生活指導と服薬との診療報酬の背景。根本治療と即効性の受け止め方。抗凝固薬とビスホスホネート系薬剤に対する医科と歯科の視点。 続きを読む
2016年03月30日（水）
tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17003839/
３０日（水）ぶらり片町のおばんざい湊屋へ。和気あいあいの話し声、笑い声。先ずは、いつものゴリの素揚げ。すじ肉とおでん。そして、カウンターに並ぶ中から筍の煮物。 続きを読む
2010年11月07日（日）
銭屋五兵衛記念館
www.zenigo.jp/
秋晴れの７日、日曜日に銭屋五兵衛記念館へ。広々とした庭園は手入れも行き届き気持ちがよい。館内には歴史が詰まっていた。茶室や茶道具も楽しめる。
いよいよ初めての茶会。移築された銭屋本宅へ。先ず、１階の待合いで今日のお道具などのお品書きを見たりして、前のグループの退席を待つ。持参してきた扇子、古帛紗（こふくさ）、懐紙、菓子切り（楊枝）を確認する。狭い、急な階段を上り部屋へはいる。２０人ほどの中で男は２人だった。正客を巡り、譲り合いの末、ようやく決着。
2017年09月17日（日）
r.gnavi.co.jp/cfb4uyj40000/
１７日（日）久し振りに肉が食べたくて、台風１８号が夜中に最接近するというので、夕方早々に増泉の「ステーキ割烹 たけだ」へ。ステーキが美味い。豪快な焼きカマンベールやプリンプリンな牛テール赤ワイン煮も。大葉のシャーベットがさわやか。高校２年の時に玉栄でアルバイトしたり、店が忙しい時に手伝ったこともあり、当時の話が懐かしい。女将さんも時々訪ねてくるという。
ステーキハウス玉栄
kojima-dental-office.net/blog/20111230-3490#more-3490 続きを読む
