食べ歩き
食べ歩き
2023年08月19日（土）
www.asadaya.co.jp/shougyotei/
１９日（土）石川県保険医協会 新旧役職員歓送迎会が松魚亭で開催される。４年ぶりの酒席となる。眺望が素晴らしかった。参加者の出生地、マイブームは、隠れた一面が垣間見られ、興味深い話に大いに盛り上がった。久しぶりに楽しく料理はほとんど覚えていない。
前回の松魚亭 2011年08月13日
kojima-dental-office.net/blog/20110813-3586
旬炉 十万喜にて石川県保険医協会役職員忘年会 2019年12月17日
kojima-dental-office.net/blog/20191218-13514
プロフィール
kojima-dental-office.net/blog/20120920-413#more-413
のぼる君の世界
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2008年10月13日（月）
www.natadera.com/ikumo/about_ikumo/index.html
日曜日朝１０時頃晴天に誘われて車を走らせ、途中に予約を入れて、「行雲」へ向かった。通常は那谷寺から車で１５分ほどだが、通行止めのため、「ゆのくにの森」からの迂回路を回ってようやく駐車場へ。そこから山道を７３０メートル歩いて、標高470メートルの円行山山頂にある「生雲」に到着した。視界に恵まれ、３６０度遠く白山、日本海、小松の市街地まで一望できたが、デジカメではそこまでは記録できなかった。秋の澄み切った自然と心地の良い風を味わい、精進料理を堪能した。 続きを読む
2011年04月10日（日）
１０日日曜日天気もよくドライブ。ナビを頼りに、狭い路地を抜け越前（旧武生）市のそば蔵 谷川へ。とろろそばを頂く。太い１０割そばは、歯ごたえといい腰といい大満足。ぼそつくことなく、つるりと平らげ、おろしそばをお代わり。大根がそばの香りを引き立てる。ここまで来て良かった。 続きを読む
2016年01月30日（土）
www.kemurinojoe.com/
３０日（土）夕方、ぶらりと片町の町屋を改装したオシャレな「煙のＪＯＥ」へ。大正ロマンを感じさせる窓・照明・インテリアに包まれた、落ち着いた空間で、ワインと様々なチップを使い分けた燻製を楽しむ。〆のカレーもうまい。
【閉店】
姉妹店グリエジョー
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2016年06月06日（月）
www.ikkon-kanazawa.net/
６日（月）診療後、家族３人でミシュランガイド２つ星の「一献」へ。一日早い誕生日と受賞のお祝いに。定番のつみれに凝縮される技。素材の目利き、洗練された風味、季節の器、そして何よりの優しさ。花板のご両親とその友（台湾からのご夫婦）との談笑も楽しかった。 続きを読む
2016年08月09日（火）
９日（火）診療後、家族４人で金澤一乃松へ。２階の足を下ろせる個室で久し振りに楽しい時間。鮑の柔らかさ、とうもろこし豆腐の滑らかな、鯖寿しの〆加減、のど黒の焼き具合、鮎めしの香ばしさ。鱧、鰻、さざえの夏、一足早い松茸。煮こごりがけやあんかけの奥深さ。蓮の葉、氷の器、皿や小鉢の季節感が抜群。最後のぶどうが美味い。
前回の金澤 一乃松
kojima-dental-office.net/blog/20151210-1518#more-1518
金澤 一乃松 ６
kojima-dental-office.net/blog/20161201-6068#more-6068
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2012年01月05日（木）
www.asadaya.co.jp/rokkakudou/
５日木曜日に卯辰山へ。そこからの眺めは気持ちよかった。「六角堂」でランチ。３０席の大カウンターはほとんど満席だった。赤と黒の「うるしの間」へ案内される。生麩のステーキは初めての食感だった。醤油のドレッシングもアンチョビのソースも気に入った。ニンニクチップが焼き上がっていく時間は、幸せに包まれていた。肉表面の香ばしさとミディアムロースの甘いジューシーさを満喫する。そして、食後にデザートルームへ移り、洋なしのシャーベットを頂く。昼の一時に豊かな家族の団欒を楽しむ。 続きを読む
2015年12月08日（火）
８日（火）石川県保険医協会役職員忘年会が寺町の辻家庭園バンケットルームで開かれた。ライトアップされた雪吊りと夜景が綺麗。会長の挨拶、顧問税理士と労務士からのワンポイントレッスン、乾杯の後、宴が始まり歓談となった。広々とした気持ちよい空間と次々と運ばれてくる手間を惜しまぬ料理に大満足であった。１０大ニュースの紹介と参加者からの現状や来年への意気込みなどの報告もあった。
前回の辻家庭園
kojima-dental-office.net/blog/20141124-1531#more-1531 続きを読む
2016年08月13日（土）
www.asadaya.co.jp/grill_bar/index.html
１３日（土）夜、次男と卯辰山の六角堂 Grill ＆ Barへ。暮れゆく金沢を見ながら楽しい時間。甘海老の濃厚なスープが美味い。900度のオーブンで焼き上げた２１日熟成のＴボーンステーキ。Ｔ字形の骨をはさんで片側にヒレ，片側にサーロイン。ヒレ肉が少ない。両者の食べ比べ。霜降りステーキとは趣が違う赤身の歯ごたえと香ばしさ。噛めば噛むほど味わい深い。満腹。 続きを読む
2021年02月14日（日）
www.t-shigezo.com/
１３日（土）もう春を思わせる青空に誘われて、午後、のと里山海道へ。志賀町高浜にあるトラットリア シゲゾウにて、波静かな海を観ながらのんびりキャンティワイン。ひと組だけの優雅な空間。イタリアを旅した際に立ち寄ったフィレンツェ郊外にある「オメロ」で飲んだ底が藁でつつまれた丸い形の２Ｌビンを思い出す。自家製 鴨の燻製と砂肝のガーリック炒めがピッタリ。香箱がにのパスタも最高。
２０２３年３月３１日閉店 続きを読む
