のぼるくんの世界

のぼる君の歯科知識

食べ歩き

食べ歩き

ベルナール No.3

2011年01月28日(金)

%e3%83%87%e3%82%b6%e3%83%bc%e3%83%88 1月27日(木)7時から食育プロジェクト会議をベルナールにて開いた。メンバー5人と事務局1人が参加した。来年度の講演会企画案(2人の講師とテーマ、日程について)を検討し、食育リーフレットの発行に関する事項(部数や配布先、予算)と完成記念講演会も確認された。
 新年会に移り、今後の活動や熱き想いを語り合いながら、新しい発想と食感を堪能した。特にフォアグラの醍醐味は脳を夢中にさせた。肉料理は、ハッと気がついたら食べ尽くした後で、慌てて隣の仔豚の面影を写真に納めた。楽しい仲間との会話と会食は、大満足な時間を作りだし圧縮する。 続きを読む

モグラキッチン

2012年12月18日(火)

 モグラキッチン2tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006385/
 18日(火)午後7時から「モグラキッチン」にて保険医協会の忘年会が開かれた。金沢駅から8分ほど小雪のちらつく中を歩き、急な階段を上った2階の部屋に到着。会長挨拶、社会保険労務士から来年4月から施行される労働契約法改正点の解説、保険医新聞編集長から今年の10大ニュースの紹介があり、それから懇親会が始まった。頭から食べられたエビ、焼いた枝豆、山葵を付けると美味しかった牛肉、生ハム、デザートに満足。スパークリング、白、赤のワインも進み、ビザ、スパゲティ、パエリアが追い打ちを掛けて3000円で満腹になった。話に夢中で2,3品写せなかったかも。 続きを読む

インドめし ティルパティ

2010年12月21日(火)

www.indomeshi.com/
 21日(火)7時からティルパティにて今年最後の理事会。来年1月の保団連第43回臨時大会で採択を求められている4つの議案に対する意思決定の最終確認をした。その後忘年会に移り、会長あいさつ、10+1ニュースの紹介、乾杯と続き、会食となった。肝心の様々なカレーと何種類ものナンを写そうと思ったら、電池切れになってしまい残念だった。このところのデジカメ使用の連続が原因だ。しかし、そのぶん楽しい会話と初体験かもしれないインド料理を堪能した。そして、理事会皆勤賞の発表後、理事者や役員、事務局20人それぞれが、今年印象深かったことや来年の取り組みについてスピーチした。 続きを読む

金澤 斉や

2013年10月18日(金)

先付・前菜r.gnavi.co.jp/r161000/
 18日(金)診療後、此花町「斉や」にて、夫婦二人の真心込めた、こだわりを頂く。器の厳選、陶板の趣向、加賀の香り等々。そして、ほっとした、暖かな喜びを味わう。 続きを読む

駅の蔵

2017年10月29日(日)

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 29日(日)台風22号の影響で今週末も小雨から雨。金沢マラソンのため街中が大混雑。四国から大学の同級生が走りに来た。完走と再会を祝い、駅の蔵で乾杯。これから年末までにフルマラソン4回と駅伝2回走るそうだ。元気に脱帽。荷物の受け渡しやランナーの位置情報などのエピソードを聞かせてもらう。金沢の味覚でおもてなし。来年の励もう会in広島を約束し、スウェーデンの案内にも夢膨らむ。

 金沢マラソン
www.kanazawa-marathon.jp/ 続きを読む

食彩夢 まほら

2010年07月11日(日)

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 11日(日)の朝参議院選挙に投票後、7カ所のお墓参りに出かける。時々雨脚が強くなり、お花、切り籠、ろうそく、線香の準備も大変だった。移動途中におしゃれな住宅を改装した食彩夢「まほら」に立ち寄る。建物の中にはいると、数カ所ある熱帯魚が泳ぐ水槽も目を楽しませてくれる。そして、ゆったりとした、落ち着いた明るいお部屋で、天の川に見立てた卵豆腐、能登本マグロの刺身、透明なアロエ、エビとジャガイモの千切りの揚げ物などなど美味しい手の込んだお昼を頂いた。 続きを読む

玉泉邸

2014年07月13日(日)

玉泉邸1www.gyokusen-tei.jp/
 金沢のお盆は7月。13日(日)11時あいにくの雨の中親戚そろって、キリコ、お花、ろうそく、線香を持って雲龍寺へお墓参り。父も何とか階段を無事に上り下りができた。それから玉泉邸にて会食。部屋から見渡せるお庭が素晴らしい。兼六園より古く、江戸初期の庭園。工夫された料理は二重丸。上品な味、季節を楽しむ趣向、洗練された素晴らしい器。 続きを読む

いけ森

2011年10月16日(日)

栗蒸しsp.raqmo.com/ikemori/index.php?shop_id=1423&page_id=0
 15日夜、講師の野田忠先生を囲んで「いけ森」にて会食する。どれこれも上品で美味しく、大満足だった。特に、香箱蟹、能登松茸、毛蟹あん、栗ごはんを味わい幸せになった。そして、「常きげん」のひやおろしと「池月」もキレが良く、気持ちよく頂いた。
 また、新潟出身の先生方は、それぞれの学生時代に戻り、いろんなことを思い起こされていた。野田先生が教授就任当時には、小児歯科、放射線、麻酔科がなかったそうだ。その時には愛知学院には既にあったから、無いことに驚かされた。当然と思っていたことでも、人の話を聞くことによって気づかされることがある。国家試験にも出題されなかったそうだ。 続きを読む

煙のJOE 2

2019年05月29日(水)

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28日(火)石川県保険医協会新旧役員歓送会を開催。開会の挨拶に始まり、降板する理事への謝辞と花束贈呈、退任の挨拶。新会長の挨拶に続き、新任の挨拶。格調高い生き方や体験談など話題が豊富。事務局からは意外なエピソードや独唱。乾杯時にちょっとしたハプニング、本人にとっては一大事。燻製を堪能し美味に浸る。談笑に花が咲き、和気あいあいの楽しい、あっと言う間の3時間だった。

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小木曽製粉所

2020年11月03日(火)

小木曽製粉所www.ogiso-seifunjo.com/
 3日(祝・火)午前中、気持ちよく青空が広がっていたので、辰口までドライブ。紅葉がきれいで気持ちも晴れ。お昼は新神田の小木曽製粉所、角のあるしっかりした蕎麦に大満足。丸亀製麺の蕎麦バージョン。ざるそばは普通でも大盛りでも値段は同じ。天ぷらもどんどん揚げていて、うまい。帰りに金沢港クルーズターミナルに立ち寄った時には激しい雨。

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