食べ歩き
食べ歩き
2014年07月13日（日）
www.gyokusen-tei.jp/
金沢のお盆は７月。１３日（日）１１時あいにくの雨の中親戚そろって、キリコ、お花、ろうそく、線香を持って雲龍寺へお墓参り。父も何とか階段を無事に上り下りができた。それから玉泉邸にて会食。部屋から見渡せるお庭が素晴らしい。兼六園より古く、江戸初期の庭園。工夫された料理は二重丸。上品な味、季節を楽しむ趣向、洗練された素晴らしい器。 続きを読む
2011年10月16日（日）
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１５日夜、講師の野田忠先生を囲んで「いけ森」にて会食する。どれこれも上品で美味しく、大満足だった。特に、香箱蟹、能登松茸、毛蟹あん、栗ごはんを味わい幸せになった。そして、「常きげん」のひやおろしと「池月」もキレが良く、気持ちよく頂いた。
また、新潟出身の先生方は、それぞれの学生時代に戻り、いろんなことを思い起こされていた。野田先生が教授就任当時には、小児歯科、放射線、麻酔科がなかったそうだ。その時には愛知学院には既にあったから、無いことに驚かされた。当然と思っていたことでも、人の話を聞くことによって気づかされることがある。国家試験にも出題されなかったそうだ。 続きを読む
2019年05月29日（水）
kojima-dental-office.net/blog/20160130-1411#more-1411
２８日（火）石川県保険医協会新旧役員歓送会を開催。開会の挨拶に始まり、降板する理事への謝辞と花束贈呈、退任の挨拶。新会長の挨拶に続き、新任の挨拶。格調高い生き方や体験談など話題が豊富。事務局からは意外なエピソードや独唱。乾杯時にちょっとしたハプニング、本人にとっては一大事。燻製を堪能し美味に浸る。談笑に花が咲き、和気あいあいの楽しい、あっと言う間の３時間だった。
2020年11月03日（火）
www.ogiso-seifunjo.com/
３日（祝・火）午前中、気持ちよく青空が広がっていたので、辰口までドライブ。紅葉がきれいで気持ちも晴れ。お昼は新神田の小木曽製粉所、角のあるしっかりした蕎麦に大満足。丸亀製麺の蕎麦バージョン。ざるそばは普通でも大盛りでも値段は同じ。天ぷらもどんどん揚げていて、うまい。帰りに金沢港クルーズターミナルに立ち寄った時には激しい雨。
2023年08月19日（土）
www.asadaya.co.jp/shougyotei/
１９日（土）石川県保険医協会 新旧役職員歓送迎会が松魚亭で開催される。４年ぶりの酒席となる。眺望が素晴らしかった。参加者の出生地、マイブームは、隠れた一面が垣間見られ、興味深い話に大いに盛り上がった。久しぶりに楽しく料理はほとんど覚えていない。
前回の松魚亭 2011年08月13日
kojima-dental-office.net/blog/20110813-3586
旬炉 十万喜にて石川県保険医協会役職員忘年会 2019年12月17日
kojima-dental-office.net/blog/20191218-13514
プロフィール
kojima-dental-office.net/blog/20120920-413#more-413
のぼる君の世界
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2008年10月13日（月）
www.natadera.com/ikumo/about_ikumo/index.html
日曜日朝１０時頃晴天に誘われて車を走らせ、途中に予約を入れて、「行雲」へ向かった。通常は那谷寺から車で１５分ほどだが、通行止めのため、「ゆのくにの森」からの迂回路を回ってようやく駐車場へ。そこから山道を７３０メートル歩いて、標高470メートルの円行山山頂にある「生雲」に到着した。視界に恵まれ、３６０度遠く白山、日本海、小松の市街地まで一望できたが、デジカメではそこまでは記録できなかった。秋の澄み切った自然と心地の良い風を味わい、精進料理を堪能した。 続きを読む
2011年04月10日（日）
１０日日曜日天気もよくドライブ。ナビを頼りに、狭い路地を抜け越前（旧武生）市のそば蔵 谷川へ。とろろそばを頂く。太い１０割そばは、歯ごたえといい腰といい大満足。ぼそつくことなく、つるりと平らげ、おろしそばをお代わり。大根がそばの香りを引き立てる。ここまで来て良かった。 続きを読む
2016年01月30日（土）
www.kemurinojoe.com/
３０日（土）夕方、ぶらりと片町の町屋を改装したオシャレな「煙のＪＯＥ」へ。大正ロマンを感じさせる窓・照明・インテリアに包まれた、落ち着いた空間で、ワインと様々なチップを使い分けた燻製を楽しむ。〆のカレーもうまい。
【閉店】
姉妹店グリエジョー
kojima-dental-office.net/blog/20150214-1923#more-1923
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2016年06月06日（月）
www.ikkon-kanazawa.net/
６日（月）診療後、家族３人でミシュランガイド２つ星の「一献」へ。一日早い誕生日と受賞のお祝いに。定番のつみれに凝縮される技。素材の目利き、洗練された風味、季節の器、そして何よりの優しさ。花板のご両親とその友（台湾からのご夫婦）との談笑も楽しかった。 続きを読む
2016年08月09日（火）
９日（火）診療後、家族４人で金澤一乃松へ。２階の足を下ろせる個室で久し振りに楽しい時間。鮑の柔らかさ、とうもろこし豆腐の滑らかな、鯖寿しの〆加減、のど黒の焼き具合、鮎めしの香ばしさ。鱧、鰻、さざえの夏、一足早い松茸。煮こごりがけやあんかけの奥深さ。蓮の葉、氷の器、皿や小鉢の季節感が抜群。最後のぶどうが美味い。
前回の金澤 一乃松
kojima-dental-office.net/blog/20151210-1518#more-1518
金澤 一乃松 ６
kojima-dental-office.net/blog/20161201-6068#more-6068
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