志げ野

2025年05月30日（金）

tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000081/
　５０年以上の老舗。カエルが揃えば準備万端、営業開始。一人でぶらりと立ち寄り、旬なものや珍しいものを美味しく頂く。大将との会話も楽しい。こんなもの食べたいと言えば用意もしてくれるし、好みも分かってくれているから、食べさせたいものを勧めてくれる。それは、今は旬、美味しい時期ではないから、今日はやめて何月頃にがいいとプロのアドバイスをくれる。ここ最近は予約を入れておかないと入れない時もある。香林坊の書店でバッタリ出会うと、今日はこれが美味しいよと気さくに声をかけてくる。
　あんこう鍋　2011年12月20日
kojima-dental-office.net/blog/20111220-3506
　河豚　2017年01月07日
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　志げ野と金沢ゆめ街道　2017年08月12日
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　上野千鶴子氏を囲む会　2024年02月24日
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２０１４．８．１４．
　１４日（木）お盆休み。映画館にてトランスフォーマーを観る。３時間。その後、片町「志げ野」にてのんびり。

サザエ、生ダコ、アラ、鰯
鰺、シマアジ、鉄火巻き

　　　　 ２０１５．６．１３．
１３日（土）ぶらり、ノドグロの生と炙りを食べ比べ。ノドクロは炙らないと美味くない。冷凍のマグロは炙るが、この時期に能登沖で揚がるマグロは生が美味い。

　ドジョウとキスの天ぷら
　刺身　ノドグロの生と炙り、ガス海老、生ダコ、赤西貝
　能登沖に回遊してくるまぐろ　　五郎八2018年6月2日
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２０１５．１２．１９．
　１９日（土）夕方、ぶらり片町の志げ野へ。一乃屋に立ち寄る。

鰤,〆鯖、焼き蛤、香箱蟹、アスパラ、鱈の白子焼き、生ダコ、ゲソ、なまこ
バイ貝、ウニ、トロあぶり、ガス海老、ぶり
　一乃屋
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６．９．１６．
　１６日（金）夕方、ぶらり片町の志げ野へ。旬のサンマが美味い。

生ダコ、白エビの天ぷら、サンマの塩焼き、ホタテ、ガス海老、天ぷら蕎麦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６．１１．２．
　２日（土）志げ野にて一服。のど黒の卵に初挑戦。美味い。

のど黒の卵の煮付け、鱈の白子酢、関鯖、がすえび。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７．１０．２６．
　２６日（木）に開業３年以内の先生方と医科歯科・新規開業医懇談会。保険診療のイロハと指導・監査の実際について話を聞き、諸々の相談を話し合う。その後、志げ野へ。冬の兆しを実感。三和食品のかぶら寿しが美味かった。浅漬けで風味抜群。