2017年07月29日（土）

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　２９日（土）北國花火金沢大会に賑わう街中。太鼓の響き。片町の一献で小原啓子氏を囲む会。夏の上品なおもてなし。岩牡蠣、鰹、あゆ、ホワイトアスパラ、トウモロコシ。旬な食材と洗練された技が五感を刺激する。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚。粋な器がより一層引き立てる。定番つみれ、いつもより滑らか、今日は力入っている。珍品、気仙沼もうか鮫の心臓。レバ刺しの食感、美味い。能登ひじきの太い触感と味わいがお代わりを誘う。シャーベット、あっ、トマトの味がする。幸せに包まれた空間、時間。社会保障政策、医療界、働き方、世代交代、生き甲斐を情報交換。

        
おしながき
岩牡蠣
ホワイトアスパラ
ヒラメ・梅貝・もうか鮫の心臓
トウモロコシの真丈
鰹のたたき
あゆ
いわしつみれ
ひじきの炊き込みご飯
トマトのシャーベット

　　一献
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　一献　２
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　一献　３
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　一献　４
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　一献　５
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