名誉院長ブログ のぼるくんの世界

小島歯科医院のWebサイト

割烹 五十嵐

2016年02月09日(火)


tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009052/
はす蒸し 蟹 9日(火)夜、ぶらり香林坊、鞍月用水沿いにある「五十嵐」へ。また若き料理人を発見。一生懸命な仕事ぶりを間近に見られて楽しい。手早く丹精こめた品々が次々と。手間暇かけた下ごしらえが伺える。蓮蒸し、ごま豆腐がうまい。出汁が命。鰤カマの焼き加減は最高。白魚、アンコウの揚げ具合も。白御飯は天下一品。お焦げも美味しい。2杯目はお茶漬け。想像つかない色だけど食べたら苺、不思議。

柚子 わかさぎ がすえび ごま豆腐 うぐいす菜 鰤カマ焼き アンコウのフライ 甘鯛黄身酢掛け 土鍋炊きご飯1 土鍋炊きご飯2 苺のプリン

献立
はす蒸し 蟹 
柚子 湯葉 梅貝 白子 椎茸「のと115」
わかさぎ 子持ち昆布 白魚天ぷら 鰯のぬた 大根葉
がすえび まぐろ 梅貝 シイラ
ごま豆腐 うぐいす菜
鰤カマ焼き、椎茸「のと115」
アンコウのフライ、くわい
甘鯛黄身酢掛け
土鍋炊きご飯
苺のプリン

割烹の最新記事