畑２０２５

2026年01月02日（金）

　今年は６月半ばから雨が降らず、空梅雨。それに加え猛暑だった。畑は悲鳴を上げ、水をまいても追っつかない。作物にも疲れがみられ、葉っぱがかれ、落葉。夏野菜の収穫量も落ちた。自然相手では創意工夫にも限度がある。それでも、多種多様な旬のものが食べられる幸せは最高。スーパーや八百屋さんには流通していない物は生産者の特権。コリンキーやエシャロットの酢漬けは最高。
３月１４日（金）春準備に大わらわ。今年は３月７日まで雪が降り、翌日よりダウンを着て除草。例年より１ヶ月遅れで畑始動。元気に冬越ししたニンニク、タマネギ、エシャレットに目覚めの追加肥料。サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピースを定植。山積みの畑仕事を短期間にこなさないといけないからシミュレーションや段取りが大変。気がつけば庭の梅も咲いていた。植木屋さんも雪吊りを外しに来ていた。花粉症も始まった。タイヤ交換もしないといけない。

　２９日（土）暑くなったり寒くなったり天候不順だったが、大根の花茎が伸びてきた。明日の味噌汁に。ようやくジャガイモを定植。男爵２キロ、キタアカリ２キロ、北海こがね１キロ、シンシア１キロ、ピルカ１キロ、メークイン１キロ。
４月６日（日）薄曇り一時雨。桜も満開。ようやく春の気配。ニンジンの若葉が色鮮やか。冬越し下ニラがスクスク伸び、明日の味噌汁に。

　１０日（木）昨日から桜の花びらが舞い始め、春の暖かさ。冬越しした金時草が芽を出し始め、ズッキーニを定植。新衣笠インゲンとモロッコインゲンの種まき。
　１１日（金）夜中に雷雨、朝には雨一休み。庭一面に桜絨毯。ニンジンを収穫してみた。若葉は美味しそうだが、本体のニンジンはうまく育っていない、難しい。夕食にかき揚げ。

　１１日（金）夕方、エシャロットと、ハイブリッドらっきょう越のレッドを試し掘り。まだまだ小さい。カンタン酢に漬ける。２月に雪が続き寒かったからか、例年より成長が遅い。アスパラもまだ顔を出していない。
　１７日（木）急に暖かくなり２０度超え。ジャガイモが発芽。

　２０日（日）春の息吹アスパラを収穫。例年よりかなり遅い。エンドウやイチゴに花が咲き、葱坊主も立ち始めた。
　２４日（木）インゲンが発芽したので、定植。

　２６日（土）春の陽気に畑仕事がどっと忙しくなる。ミニトマト、キュウリ、なすは、ここ最近の異常気象に備えて多様性を重視、様々な種類を定植。夏の朝に欠かせないコリンキーは８個を定植。
　２９日《火・祝》また寒くなる。気温が１０度以上上がったり下がったりで、３日前に定植したキュウリが心配。晴れたり雨が降ったり、風も強い。晴れ間にネギ、ミニキュウリ、パプリカ、甘長唐辛子、シシトウ、オクラ、ピーマンを定植。

　３０日《水》サツマイモを定植。五郎島金時、安納芋、紅はるか。ショウガ、里芋も。冬場止めたおいた畑の水道を開栓。水まきが始まる。
５月１日（木）清々しい青空。サヤエンドウを初収穫。朝の味噌汁に。藤の花が咲き始めた。

　８日（木）気持ちよい五月晴れ。藤の花がきれい。丹念に水まき、夏野菜がスクスク生育。落花生おおまさりと発芽したモロッコインゲンを定植。
　２３日（金）ズッキーニに花が咲き始め、カボチャ類の宿命・毎朝９時までの交配の時節がやってきた。イチゴを初収穫、朝の食卓に。サヤエンドウやスナップエンドウも旅行中にスクスクと育った。

　２５日（日）ズッキーニを収穫。これから毎日、カンタン酢に漬けたり、炒めたりといろいろ楽しめる。

　２９日（木）ジャガイモに花が咲く。茶豆の種まき、丸ズッキーニを定植。朝の食卓。
　３１日（土）グリンピース収穫、豆ご飯。この時節だけに味わえる幸せ。

６月１日（日）紫玉葱、ミニキュウリを収穫。だんだん畑も実り多い時節に。
　７日（土）キュウリを初収穫、夏野菜がこれから続く。

　８日（日）暑くなってきた。ファンヒーターを片付け、代わりに扇風機を出す。ナスを初収穫、ぬか床に。
　１６日（月）フェーン現象で蒸し暑く３０℃越え。診療室に井戸水による冷房・除湿を開始。インゲン豆を収穫。明日の味噌汁に。

　１８日（水）夏野菜絶好調。コリンキーを収穫、カンタン酢に漬ける。綿はスープに。ピーマンやシシトウも。
　２４日（火）雨の合間に、加賀太キュウリ、玉葱、ニンニクを収穫。

　２５日（水）蒸し暑い日にモロッコインゲンを収穫。ジャガイモを試し掘り。

　２７日（金）ミニトマト収穫。
　２８日（土）長なすを収穫、焼きナスに。超極細長なすはどうしよう。

７月３日（木）今年は空梅雨。６月半ばから暑い日が続き、畑は悲鳴を上げ、水をまいても追っつかない。葉っぱがかれ、落葉。それでもハンガリーパプリカ、甘長唐辛子など夏野菜は元気いい。
　４日（金）梅雨はいずこへ。真夏日が続き、朝夕２回の水まきが毎日欠かせない。それでも入道雲はみられない。オクラを収穫。

　８日（火）暑い日が続き、作物にも疲れがみられ、夏野菜の収穫量も落ちてきた。畑のあちこちに種が飛び成長したニラは元気だ。収穫してもまた伸びてくる。ニンニクや玉葱をすべて掘り起こす。
　１７日（木）エンツァイ（空心菜）の種まき。菜類の不足する夏に重宝。キウイを収穫。樹から収穫したままでは食べることはできない。エチレン・成熟ホルモンによる追熟作業が必要。エチレンはリンゴなどの果実から発散される。バナナ・メロンなども。５～１０個のキウイにつき１個のリンゴをスーパーのレジ袋に一緒にいれ、常温で１週間程度置いておけば、追熟でき食べられるようになる。エチレンは空気より重いので、リンゴをキウイの上に置いておくことがポイント。
　キウイフルーツの追熟方法
goldkiwi.tokyo/free/kiwi-tsuijuku

　１８日（金）ゴーヤ収穫。夏野菜元気。
　２３日（水）茗荷を収穫。例年だと梅雨が明け真夏を迎えるサインだったが、今年は空梅雨で６月中頃からずっと暑い。畑の水まきがまだまだ続く。

８月２日（土）連日の暑さと空梅雨だったため、木々にも異変が見られ庭にも水まき。半月前に種まきした空心菜を定植。
　１４日（木）空梅雨から一転、７日（木）の豪雨から１週間雨が降り続き、ナスやキュウリなど夏野菜はほとんど実を付けなくなった。今日は久しぶりに青空が広がり、しばらく解放された猛暑日が戻ってきた。イチジクが色づき始めた。

　１８日（月）先月１７日に種まき、今月２日に定植した空心菜を収穫。次々と脇芽が伸びる。金時草と同じく精力旺盛で夏に重宝する。暑すぎて緑がかっていた金時草は１週間ほど雨降りできれいな紫に復活した。キウイフルーツも第２陣の収穫。まだまだ実っているが高いところにあって手が届かない。
　２２日（金）茶豆を収穫。手間を惜しまず両端をカット。茹でてる時の香りが冷たいビールを誘う。深い旨みが口に広がる。

　２４日（日）芽キャベツ、秋ジャガイモを定植。源助大根、二十日大根、小かぶの種まき。のぞみかぶ、キスミーはつか大根
　２８日（木）枝豆ご飯。
　３０日（土）日曜に種をまいた大根や蕪の芽が出てきた。

９月４日（木）サツマイモが繁茂、手間暇かけて葉っぱを除いた葉柄を収穫。午後４時過ぎ突如、ものすごい豪雨。慌てて家に戻る。先月の大洪水を思い出す。シャキシャキした煮物に。
　浅野川氾濫
kojima-dental-office.net/20250807-2917#more-2917
　１２日（金）ぐずついた天気。サツマイモを試し掘り。真夏にカラカラ天気であまり育っていない。ニンニクを定植。