畑２０１９
2020年02月22日（土）
冬に大根と葱が畑にあるといいもんだ。毎朝大根下ろしと納豆に刻んだ葱。２月、３月に旅行に出かけていたので、畑の始動は３月半ばから。今年一番はエシャロット。４月から１ヶ月ほど毎朝収穫して、食卓へ。シャキシャキとした食感とさっぱり感がたまらなかった。そしてコリンキー。カボチャの種類だけど生で食べられ、漬け物がさらに美味しい。、夏野菜は順調だった。生産者の強みは、新鮮な食材を欲しいなと思った時に、あっ足りないなと思いついた時、必要なだけ採りに行ける、調理もできること。
３月１４日（月・祝）気持ちよい青空、畑仕事に汗を流す。除草と追肥。昨年は大雪で畑に入れなかったことを思い出す。ハサミで水菜、春菊の株元を切り取り収穫する。残ったところから株分かれして大きく育つ。牡蠣鍋、身体が暖まる。
２９日（金）春になったなあ。大根も蕪も花芽が上がり、朝の味噌汁に。葱までも葱坊主。雪がほとんど降らなかったから、草の伸びも早い。旅行で遅れたが、絹さや、スナップエンドウ、グリンピースを定植。男爵、キタアカリ、メイクイーンのジャガイモも。
４月１２日（金）東京から帰ってきたら、畑のアスパラが伸びていた、早速収穫。庭の桜は散り始め。
２２日（月）ジャガイモの芽が出始めた。夏野菜も定植。茄子、胡瓜、ズッキーニ、金時草、葱も。冬場お休みしていた、畑の水道も開栓。
２３日（火）毎朝、春の息吹を。アスパラとエシャロット。
５月７日（火）長い連休に庭や畑仕事に勤しむ。医院玄関先が華やかになり、庭にゴーヤとトマトを定植。畑のニンニクや玉葱が大きくなり、茄子やピーマン類も活き活きしている。五郎島金時も植え付けた。
１４日（火）スナップエンドウ初収穫、朝の味噌汁に。
１５日（水）苺が色づいてきた。朝の食卓に。
１９日（土）玉葱を試し堀、オニオンスライス。葉も炒めると柔らかく甘みがあり美味い。
２４日（金）ズッキーニを収穫。
３１日（金）キュウリを初収穫。ズッキーニは毎朝交配、雄花の花粉を雌花に。するとしないで実の大きさが極端に違う。
６月３日（月）丸ズッキーニを収穫。ナスに虫が付き始めたので、牛乳を噴霧してその皮膜にて防虫。接ぎ木ナスの根元から伸びてきた台木の芽も摘み取る。
６日（木）モロッコインゲンを収穫。煮物にすると、すべすべして柔らかくて甘みもあり美味い
９日（日）ジャガイモの花が咲き、試し堀。ワカメを添えて朝の味噌汁に。
１０日（月）グリンピース収穫。豆ご飯は美味い。毎年の風物に。
１１日（火）インゲン収穫、味噌汁に。
１２日（水）大和伝統野菜、紫とうがらしを収穫。
１３日（木）ナス収穫。朝の味噌汁に。
２０日（木）玉葱の白と紫を合わせて２００個を収穫。
２１日（金）夕方、雨が降る前にニンニク１００個収穫。
２８日（金）ミニトマト初収穫、朝の食卓に。
７月１日（月）シェリーとキタアカリを収穫。
３日（水）ピーマンとパプリカを収穫。夕方から雨かな。
９日（火）ゴーヤ初収穫、チャンプルに。カーテンも完成。
１７日（水）メロンを収穫。甘くて美味い。
２１日（日）蒸し暑くて体がだるい、金沢太キュウリと長なすを収穫。
２９日（月）暑い夏は枝豆だね。
３１日（水）茗荷の花が咲く。素麺の時期にピッタリ。
８月６日（火）暑い夏はスイカ。少し早かった。
２９日（木）朝晩急に涼しくなり、秋らしくなった。２，３日前から雨の合間に大根と蕪の種まき。
９月１日（日）コリンキーを収穫。生でも食べられるカボチャ。漬け物に。
４日（水）落花生収穫、生産者の特権を頂く。今年評判だったエシャロット１００個を植える。
６日（金）サツマイモのツルがかなり伸びてきた。手間暇かけて葉っぱを除いた葉柄を収穫。
７日（土）五郎島金時を試し堀。
２６日（木）蕪も大根も種まきしてから１ヶ月、葉が大きくなってきた。蕪はまだできていなかったけど、朝の味噌汁に。生姜を収穫。刻んでご飯に、うまい。月初めに植えたエシャロットも芽を出してきた。ニンニクを植える。
１０月１０日（木）清々しい秋晴れ。ニンニクの芽が顔を出す。芽を出したジャガイモは畑に植える。台風に備えてゴーヤの棚を片づける。
２４日（木）玉葱２００個定植。明日から北陸新幹線２週間ぶりに全線開通。
２９日（火）源助大根を収穫。葉っぱは茹でて、刻んで、炒める。尻尾は千切りにして味噌汁に、中程は下ろしに。
１１月１０日（日）里芋掘り起こし、朝の味噌汁に。
１５日（金）一袋の種をまいたけど２個しか発芽しなかった赤カブを収穫。甘みがあって美味い。
２８日（木）畑に春菊と水菜を定植し、玄関先の花壇にビオラを植える。
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