2024年01月18日（木）

haneya.jp/
　１８日（木）近くの「はねや」で能登応援かきコース。濃厚な海のミルクの余韻が堪らない。海の塩加減もグッド。能登の海が育てたナマコともずくも。
　断水により、むきカキの出荷はストップしているが、殻付きのカキはわずかに流通している。皆で応援したい。そのほかにも、海産物なら寒ブリ、能登ふぐ、赤ナマコ、赤西貝、能登トリ貝、石崎エビなど。肉なら寺岡（風舎）畜産の牛肉、豚肉、ハム、ソーセージ。野菜なら、のとてまり（椎茸）、志賀のころ柿（干し柿）、中島菜など。
　令和６年能登半島地震
kojima-dental-office.net/20240103-7386
　かきの里なかじま亭　能登演劇堂となり　能登半島地震により臨時休業中　
notokaki.jp/
　能登牡蠣のフルコース　2015年12月02日
kojima-dental-office.net/blog/20151202-1571#more-1571
　てらおか風舎 富来本店　2023年04月29日
kojima-dental-office.net/blog/20230429-17055#more-17055

　献立
牡蠣の小鉢　牡蠣をオイル蒸しにしてからマリネ
焼き牡蠣
牡蠣フライ
蒸し牡蠣
牡蠣ごはん
香の物
柚子シャーベット
　『能登かき』
www.chunichi.co.jp/article/834998
　養殖カキ大手「山口水産」（七尾市中島町）では、津波被害を受けたが「損失は１～２割に抑えられた」として再開を決意。長期化する断水生活が続く中、復興に向けて前を向く。カキをむく作業に水道水は必要不可欠で、断水によりむきカキの出荷はストップし、殻付きのカキしか出荷できない。動ける人から経済を回す。