2013年11月30日（土）

haruma.jp/
　３０日（土）、亀田総合病院　小野沢　滋　先生を囲む会が田上町の「はる馬」にて開かれた。心温まる、丁寧な美味しさを頂いた。里芋しんじょうと穴子かぶら蒸しは最高だった。車麩をすり下ろして作った、あんのとろみと、牛蒡しょうゆの香りの豊かさ、のと娘にすだちを搾った時の色の変化に驚く。また、大きな柿の葉や楓の葉を添える感性にホッとする。生まれ育った土地の風習、慣習を語り合い、その違いを楽しむ。

　小野沢　滋　先生の講演会「在宅医療、在宅介護のこれから」
kojima-dental-office.net/20131201-1295#more-1295

おしながき
先付　　香箱ずし　えびす　じゃが芋もち
吸い物　里芋しんじょう　かき貝　なめこ
造り　　ぶり　さわら　まぐろ　牛蒡しょうゆ
煮物　　穴子かぶら蒸し　車麩あん
焼物　　鰤　焼大根　じゃが芋ソース
酢物　　能登生子　のと娘（新種の大根）　すだち
食事　　新米　小吸　香物
甘味　　マロンムース　りんごシャーベット　洋なしコンポート