2022年10月08日（土）

koufukuyokoyama.gorp.jp/
　８日（金）、６日に片町から東山へ移転した「金澤よこやま」へお祝いに。３年ぶりに茶屋街に。街並みが世代交代している。見慣れない店舗もちらほら。食事処も増えている。それでも小路を歩くと心が落ち着く。店に入ると、カウンター１０席、８人までは入れる小部屋が１つ。まだまだ改装中とのこと。輪島沖のノドグロ、山形の香箱がに、大間の鮪がそろい踏み。１年ぶりの香箱がに、美味い。ノドグロのふっくらした焼き具合が絶妙。炭で炙った松茸の香ばしさと立ち込める煙の情緒。鮪のユッケ風は初体験。ハマグリの旨みと白山なめこがベストマッチ。松茸ご飯が最高、おかわり君。ちりめん山椒をお土産に。
　口福よこ山
kojima-dental-office.net/blog/20130928-3884#more-3884

昆布茶茶と甘酒
先付け　ズワイガニ、黄身酢がけ、キクラゲ、菊の花
　　蟹ミソ
酒肴　　山形の香箱がに
小鉢　　いくら
腕　　　炙った輪島沖のノドグロと松茸、ほうれん草の軸と柚子
造里　　大間のまぐろ、黄身、ユッケ風
赤イカとウニ
焼物　　輪島沖のノドグロと松茸
強肴 ハマグリと白山なめこ
食事 松茸ご飯、汁、香の物
デザート　　最中
　　　　　　シャインマスカット、梨