2015年12月10日（木）

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　１０日（木）金澤一乃松にて保険医協会歯科部会忘年会。歯科医療の現状と健康に果たす歯科の展望を議論。宴に移り先付で度肝。香箱は逸品。酢醤油は野暮。何も付けずに自然をそのままで楽しむ、蟹の旨味が口に広がる幸せ。内子も外子も美味い。焼き鯖寿しも最高。次々のもてなしに大満足。穴子御飯のお釜は空っぽ。全て完食。
　前回の一乃松
kojima-dental-office.net/blog/20150806-1503#more-1503

献立
先付　　香箱蟹
八寸　　金柑籠盛　なまこみぞれ和え、あられ柚子
　　　　豆くわい、子持ち昆布、サーモン博多押し
　　　　ちしゃとう味噌漬け、干し柿チーズ巻き
　　ちしゃとう
www.ohmori-net.co.jp/tishatou001.htm
お椀　　みぞれ仕立て　蟹真丈、つらら蟹身、金時人参、鶯菜、松葉柚子
寿し　　焼き鯖寿し、鯖寿し
向付　　なめら、鰤、あおり烏賊、穂じそ、芽じそ、山葵
焼肴　　鰆西京焼き、鶉（鶉）山椒焼き、編笠柚子
蒸し物　焼白子玉蒸し、銀あん掛け、芽葱、生姜
食事　　海老芋穴子御飯
果物　　ルレクチェ（西洋なし）、メロン、苺