2014年09月27日（土）

　２７日土曜日、講演会終了後に講師荒井良明先生と高崎屋にて会食しました。金沢の上品な味とおもてなしを堪能しました。ルビーロマンの小さなお寿司、地物の毛ガニ、のどぐろ塩焼き、伊勢海老の香り、浅〆の鯖は最高でした。松茸だと思っていたら写真を撮り忘れました。

お品書き
先附　　　長芋かん　はすいも　いくら　わさび　菊花
八寸　　　ルビーロマンの手まり寿司　梅貝うま煮　穴子の八幡巻　ゴリの唐揚げ
　　　　　卵黄のみそ漬　ほおずき　　からすみ　スルメイカのいしる干　むかごチーズ
刺身　　　ぶり　かんぱち　赤にし貝　平目　ぼたん海老
酢の物　　金沢港の毛がに　春菊　太きゅうり  かにみそ
焼き物　　のどぐろ塩焼き　鯛の唐蒸し
蒸し物　　松茸どびん蒸し　銀杏　車えび　鱧　栗　三つ葉　ゆず　すだち
揚げ物　　伊勢海老天ぷら　伊勢海老頭照り焼き　たら白子天ぷら
にぎり寿し　車海老　赤いか　貝柱　なめら　ゆで万十貝　がり　
棒寿し　　〆鯖
みそ汁　　　なめら　豆腐　わかめ　三つ葉
デザート　　加賀棒茶のゼリー　梨　シャインマスカット　巨峰　いちじく　チャービル

ルビーロマン
www.is.zennoh.or.jp/rubyroman/ruby_top.html
ゴリの唐揚げ
www.nisshin-oillio.com/report/kikou/vol19.shtml
チャービル
www.yasashi.info/ti_00008.htm
加賀棒茶
www.kagaboucha.co.jp/01story/01_01.html