2012年01月07日（土）

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　７日土曜日に「いけ森」で高校時代の同級生３人と久しぶりの新年会。５時半に「うつのみや」で待ち合わせの約束だったが、なかなか集まらず６時半過ぎとなった。携帯を持たない彼との連絡が一番大変だった。それでも顔を見れば、一気に話が盛り上がった。
　一品一品丹精を込めた料理に舌鼓を打ち、器とのバランスにも心豊かになった。暖かな白子すり流しと、帆立真薯、香箱蟹酢飯和えは、幸せな味わいだった。山葵（せんな）のピリッとする辛さと冷酒常きげんとの相性は抜群だった。春の七草や赤飯、金箔、子持ち昆布に正月も感じた。

献立
先付　　赤飯百合根包み　金箔　銀あん　山葵
八寸　　白子すり流し　黒七味
　　　　鯖酢締め　せん菜　子持ち昆布
　　　　鴨ロース煮　たけのこ含め煮
椀　　　帆立真薯（しんじょ）　大黒しめじ
造里　　白皮梶木鮪　赤鳥賊（あかいか）鮃　甘エビ
お凌ぎ　香箱蟹酢飯和え
煮物　　海老芋とずわい蟹　白味噌仕立て
食事　　鯛炊きこみご飯
　　　　香物　止椀　七草
水菓子　苺ゼリー寄せ　アングレーズソース

　いけ森　No.1
kojima-dental-office.net/blog/20111016-1651#more-1651
　山葵（せんな）
gorukichi.blog.so-net.ne.jp/2006-04-11