2011年10月16日（日）

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　１５日夜、講師の野田忠先生を囲んで「いけ森」にて会食する。どれこれも上品で美味しく、大満足だった。特に、香箱蟹、能登松茸、毛蟹あん、栗ごはんを味わい幸せになった。そして、「常きげん」のひやおろしと「池月」もキレが良く、気持ちよく頂いた。
　また、新潟出身の先生方は、それぞれの学生時代に戻り、いろんなことを思い起こされていた。野田先生が教授就任当時には、小児歯科、放射線、麻酔科がなかったそうだ。その時には愛知学院には既にあったから、無いことに驚かされた。当然と思っていたことでも、人の話を聞くことによって気づかされることがある。国家試験にも出題されなかったそうだ。

献立
先付　　栗蒸し、雲丹、腹々（イクラ）、山葵、振柚子
八寸　　むかご玉汁蒸し、子持ち鮎煮浸し、香箱蟹ジュレ酢、芝茸菊菜
椀　　鯛葛打ち、能登松茸、芽蕪、柚子、菊花
造　　鮃、梅貝、赤いか、大間鮪、がす海老
焼　　あまだい、万寿貝、長葱　酒焼き
煮　　蓮蒸し　毛蟹あん
食　　栗ごはん
デザート　抹茶のプリン、梨、カキ、イチジク