2023年07月26日（水）

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２６日（水）平日限定のシルバーエコ切符を使い、バスに乗って片町へ。歩いて犀川沿いの雅乃へ。落ち着いた個室。坪庭のなびく竹葉が涼しさを、高窓からの松の枝振りが庭園を演出。暑い夏にひとときでも涼しさをいただける幸せ。それぞれが美味しく、いい仕事している、お見事。出汁の妙技、手間を惜しまぬ心意気、心踊る組み合わせ、修行に裏打ちされた創意工夫、選び抜かれた器。心満たされる誕生日でした。歩き、バス、電車で帰路につく。

献立　記憶の限り
タコとスナップエンドウにオクラのすりおろし
能登産の鱧と太キュウリ豆腐、千石豆
アラの刺身をアサツキに巻いてポン酢
赤イカと赤海老
穴子おこわ
鰯のつみれ
鮎の焼きもの
胡麻豆腐揚げ
わかめに梅干し
賀茂ナスに茗荷とオクラ
トウモロコシご飯とおろしそば
スナップエンドウに抹茶