2015年12月08日（火）

　８日（火）石川県保険医協会役職員忘年会が寺町の辻家庭園バンケットルームで開かれた。ライトアップされた雪吊りと夜景が綺麗。会長の挨拶、顧問税理士と労務士からのワンポイントレッスン、乾杯の後、宴が始まり歓談となった。広々とした気持ちよい空間と次々と運ばれてくる手間を惜しまぬ料理に大満足であった。１０大ニュースの紹介と参加者からの現状や来年への意気込みなどの報告もあった。
　前回の辻家庭園
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献立
先八寸　雪南天盛り
　　　柚子釜　林檎のクリームチーズ和え
　　　鮟肝生姜煮　合鴨ロース焼き葱巻き
　　　いちぼ肉手毬寿司　姫慈姑（くわい）旨煮
　　　金沢蕪梅鰹　秋刀魚柚子胡椒揚げ
造里　鮪、鰤、甘海老
　　　堀川牛蒡醤油
椀物　蕪のすり流し　白子　飛龍頭（がんもどき）
　　　あられ京人参　あられ柚子　鶯菜
強肴　香箱蟹の玉締め　モッツァレラチーズ
揚物　甘鯛と海老芋の唐揚げ　胡麻　九条葱　葱生姜タレ　
焼物　特選牛ヒレ肉　季節の野菜を添えて
酢物　金沢春菊と鰆の博多　優糖星（ミニトマト）
　　　帆立焼霜 針葱 黄味芥子酢
食事　焼きおにぎり　朴葉包み
　　　香の物　味噌汁
甘味　源助大根を使ったデザート
　　　「白峰」ミルクアイス